Kremna karamelna pita
Ta kremasta karamelna pita ima masleno skorjo iz graham krekerjev, debelo in svilnato plast vaniljeve kreme ter gladek karamelni preliv, po robovih pa okrasi stepena smetana. Pita se v hladilniku trdno strdi, kar omogoča čiste rezine, hkrati pa ohranja mehko in kremasto teksturo.
Kombinacija hrustljavega testa, lahke kreme in bogate karamele ustvarja uravnoteženo sladico, ki je vizualno elegantna in ima prijeten okus. To je ohlajena domača pita, pripravljena s klasičnimi sestavinami in tradicionalnimi tehnikami.
Sestavine
Za skorjo
-
2 skodelici drobtin graham krekerjev
-
½ skodelice nesoljenega masla, stopljenega
-
2 žlici kristalnega sladkorja
Za nadev iz kreme
-
2 skodelici polnomastnega mleka
-
¾ skodelice kristalnega sladkorja
-
3 žlice koruznega škroba
-
4 veliki rumenjaki
-
2 žlici nesoljenega masla
-
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Za karamelni preliv
-
¾ skodelice rjavega sladkorja
-
¼ skodelice nesoljenega masla
-
¼ skodelice sladke smetane
-
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Za dekoracijo
-
1 skodelica stepene smetane (domače ali pripravljene)
