Hladilnik: najbolj kontrolirana metoda
Če imaš čas:
- odmrzovanje v hladilniku je najbolj enakomerno
- manj temperaturnega šoka
- boljša tekstura
To je idealno za načrtovanje obrokov.
Zakaj velikost porcije spremeni vse
- veliki kosi → počasno odmrzovanje
- manjše porcije → hitrejše in bolj praktično
👉 Pametno zamrzovanje pomeni:
- razdeljene porcije
- ploske pakete
- označene datume
