1️⃣ Pečenje mesa
V globoki ponvi segrejte malo masla ali olja.
Kratka rebrca popecite z vseh strani in jih vzemite iz ponve.
2️⃣ Praženje čebule in zelišč
V isti ponvi: prepražite sesekljano čebulo in dodajte klinčke, lovorjev list in črni poper.
Kuhajte, dokler čebula ne postane prozorna.
3️⃣ Deglaziranje z Westmalle Dubbel
Vlijte steklenico Westmalle Dubbel in postrgajte porjavele koščke z dna ponve.
Dodajte skodelico vode in kocko jušne osnove.
4️⃣ Dodajanje medenjakov in mesa
Medenjake skupaj z večino položite v ponev; tako bo omaka dokončna in popolna, ko se bo raztopila.
Meso dodajte nazaj in počasi zavrite.
5️⃣ Kuhajte na majhnem ognju in zgostite
Enolončnico kuhajte na majhnem ognju 2,5 do 3 ure.
Za kanček svežine dodajte preostali balzamični kis.
Po potrebi: omako zgostite z 1 žlico moke.
NADALJEVANJE NA NASLEDNJI STRANI 👇
