Za mesne kroglice
- 1 funt mlete govedine
- ½ funta mlete svinjine
- 1 skodelica drobtin
- 1 veliko jajce
- ¼ skodelice mleka
- 2 stroka česna, sesekljana
- ½ čajne žličke čebule v prahu
- 1 čajna žlička soli
- ½ čajne žličke črnega popra
- 1 čajna žlička worcesterske omake
Za omako
- 3 skodelice goveje juhe
- 1 vrečka mešanice za rjavo omako
- 1 žlica worcesterske omake
- 1 čajna žlička česna v prahu
- ½ čajne žličke črnega popra
- 1 žlica koruznega škroba, pomešanega z 2 žlicama vode
Za serviranje
- 350 g jajčnih rezancev
- Svež peteršilj za okras
