🥔 Krompirjevi kroketi iz cvrtnika na vroč zrak
Ti krompirjevi kroketi iz cvrtnika na vroč zrak so popoln hrustljav prigrizek ali okusna priloga. Zunaj zlato hrustljavi, znotraj pa mehki in kremasti – prava klasika, pripravljena na bolj zdrav način.
⏱️ Čas priprave
- Čas priprave: 20 minut
- Čas kuhanja: 15 minut
- Skupni čas: 35 minut
👥 Porcije
- Za: 4 osebe
- Kalorije: 150 kcal
🛠️ Potrebščine
- 1 cvrtnik na vroč zrak
- 1 skleda
- 1 ponev
- 1 lopatica
- 1 krožnik
🥑 Sestavine
- 500 g krompirja (mokastega)
- 50 g masla
- 2 rumenjaka
- 100 g drobtin
- Ščepec muškatnega oreščka
- Sol in poper (po okusu)
- 1 žlica olivnega olja
👨🍳 Priprava
- Krompir olupite in kuhajte v slani vodi približno 15 minut, dokler ne postane mehak. Odcedite in pustite, da nekoliko izpari.
- Krompir pretlačite in mu dodajte maslo, rumenjaka, muškatni orešček, sol in poper. Dobro premešajte v gladek pire.
- Pustite, da se pire popolnoma ohladi.
- Iz ohlajenega pireja oblikujte majhne krokete.
- Povaljajte jih v drobtinah, da so enakomerno prekriti.
- Cvrtnik segrejte na 180 °C.
- Krokete rahlo premažite z olivnim oljem in jih položite v košaro.
- Pecite 10–15 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi. Na polovici pečenja jih pretresite.
💡 Nasveti
- Za še bolj hrustljavo skorjico jih lahko panirate dvakrat.
- Odlično se podajo k solati ali kot priloga k mesnim jedem.
🥗 Hranilne vrednosti (na porcijo)
- Kalorije: 150 kcal
- Ogljikovi hidrati: 20 g
- Beljakovine: 3 g
- Maščobe: 6 g
✨ Klasičen okus v bolj zdravi različici!
