Wat heb je nodig (voor 4–6 personen)
- 450 g diepvries kaastortellini
- 450 g kipfilet of kippendijen (in blokjes)
- 225 g Velveeta kaas (in blokjes)
- 1 kop geraspte mozzarella
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 2 kopjes melk (vol of halfvol)
- 1/2 kopje kippenbouillon
- zout en peper naar smaak
- optioneel: gedroogde basilicum of Italiaanse kruiden
- scheutje olijfolie
Meer heb je niet nodig om iets heerlijks en huiselijks te maken.
Laten we koken!
1. Kook de tortellini
Kook de tortellini in gezouten water (3–4 minuten) tot ze zacht zijn. Giet af en zet opzij.
2. Bak de kip
Verhit olie in een pan en bak de kip goudbruin in 6–8 minuten. Haal uit de pan.
3. Maak de saus
Smelt boter in dezelfde pan, voeg knoflook toe en bak kort (±30 sec).
Voeg bloem toe en roer tot een roux. Voeg langzaam melk en bouillon toe en blijf roeren.
Laat 3 minuten sudderen tot het dikker wordt. Voeg Velveeta toe en laat smelten tot een gladde saus.
