🧬 Vloga imunskega sistema
Prekomerna količina soli lahko sproži imunski sistem, da sprosti molekulo:
👉 interlevkin-16 (IL-16)
Ta deluje kot signal, ki:
- “ukazuje” celicam, naj se postarajo
- pospeši propad žil
💨 Zakaj je to nevarno?
Stare celice ne proizvajajo več dušikovega oksida, ki je ključen za:
- širjenje žil
- elastičnost arterij
- normalen pretok krvi
👉 Brez tega plina žile postanejo trde in manj prožne.
