Bereidingswijze stap voor stap
Stap 1: Kook de pasta
Kook de pasta in gezouten water volgens de verpakking (8–10 minuten). Bewaar wat kookwater.
Stap 2: Bak de knoflook
Verhit olijfolie en bak de knoflook kort tot geurig.
Stap 3: Bereid de garnalen
Bak de garnalen 3–4 minuten tot ze roze en gaar zijn. Zet apart.
Stap 4: Maak de saus
Voeg room en Parmezaan toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat licht indikken.
Stap 5: Meng alles
Voeg pasta en garnalen toe en meng goed. Voeg eventueel kookwater toe voor de juiste textuur.
Stap 6: Serveren
Serveer met peterselie en eventueel citroensap.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit vooraf maken?
Vers is het beste, maar opwarmen kan met extra room.
Welke room gebruiken?
Lichte room of plantaardige room voor een lichtere versie.
Kan ik garnalen vervangen?
Ja, door kip, groenten of andere zeevruchten.
Wat serveer ik erbij?
Salade, knoflookbrood of gegrilde groenten.
