Veelgestelde vragen
Waarom is mijn mousse te zwaar?
Waarschijnlijk zijn de eiwitten niet goed geklopt of te hard gemengd.
Kan het zonder suiker?
Ja, pure chocolade geeft al voldoende smaak.
Hoe lang moet het rusten?
Minimaal 3 uur, liever een hele nacht.
Kan ik melkchocolade gebruiken?
Ja, maar het wordt zoeter en minder intens.
Hoe maak ik het luchtiger?
Gebruik goed opgeklopte eiwitten en meng voorzichtig.
Kan ik smaak toevoegen?
Ja, zoals koffie, vanille of een snufje zout.
