Voedingsinformatie
Pastéis de nata zijn rijke desserts dankzij bladerdeeg, eieren en suiker.
Melk levert calcium en eiwitten, terwijl eieren zorgen voor structuur en textuur.
In gematigde porties passen ze perfect in een gebalanceerd dieet.
Zelf maken geeft je controle over ingrediënten en hoeveelheden.
FAQ
Waarom op hoge temperatuur bakken?
Voor de typische karamellisatie en krokante textuur.
Kan ik ze vooraf maken?
Ja, en licht opwarmen voor serveren.
Kan ik ander deeg gebruiken?
Ja, maar bladerdeeg geeft het beste resultaat.
Waarom is mijn crème te vloeibaar?
Waarschijnlijk onvoldoende ingedikt of te weinig bloem.
Andere smaken mogelijk?
Ja, zoals vanille, sinaasappel of oranjebloesem.
Hoe krijg ik meer karamellisatie?
Gebruik hogere temperatuur of grillfunctie.
