Bereidingswijze
1. Maak het beslag
Klop de eieren met suiker en zout tot een licht schuimig mengsel.
2. Voeg droge ingrediënten toe
Zeef bloem en cacaopoeder en meng tot een glad beslag zonder klontjes.
3. Voeg melk toe
Voeg geleidelijk melk toe terwijl je blijft roeren tot een glad en vloeibaar beslag.
4. Voeg boter toe
Roer de gesmolten boter erdoor voor een zachte textuur.
5. Laat rusten
Laat het beslag 30 minuten rusten voor betere elasticiteit.
6. Bak de pannenkoeken
Bak dunne pannenkoeken in een licht ingevette pan, ongeveer 1–2 minuten per kant.
7. Vullen en rollen
Smeer chocoladepasta op warme pannenkoeken en rol ze op.
8. Serveren
Bestrooi met poedersuiker en serveer direct.
➡️ Er zijn tips die dit recept nog beter maken…
