Bereidingswijze
Smelt de boter in een middelgrote kom (ongeveer 30 seconden in de magnetron). Voeg de verkruimelde graham crackers en suiker toe en meng goed.
Druk het mengsel stevig in de bodem van een ingevette bakvorm (ongeveer 20×20 cm). Zet apart.
Voor de vulling:
Doe de roomkaas in een grote kom en mix tot een glad mengsel zonder klontjes.
Voeg poedersuiker en vanille toe en meng goed.
Voeg de opgeklopte slagroom toe en meng voorzichtig tot alles goed gecombineerd is (niet te lang mixen).
Verdeel de vulling gelijkmatig over de koekjesbodem met een spatel.
Lepel de kersenvulling bovenop en verdeel gelijkmatig.
Zet minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven (bij voorkeur een hele nacht).
Bewaar restjes in de koelkast.
Geniet ervan! 🍒
Pages: 1 2
