Bereidingswijze
1. Bereid de basis
Snijd de cake in blokjes van ongeveer 2 cm. Hak de amandelen grof en rasp de witte chocolade.
2. Klop de slagroom
Klop de koude slagroom tot een stevige maar luchtige structuur.
3. Maak de vanillecrème
Roer mascarpone glad en meng met poedersuiker en vanille. Spatel voorzichtig de slagroom erdoor.
4. Bereid de frambozen
Gebruik verse of licht ontdooide frambozen en behandel ze voorzichtig.
5. Bouw de lagen op
Begin met cake, voeg crème toe, daarna frambozen, amandelen en chocolade.
6. Herhaal de lagen
Herhaal tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag crème.
7. Afwerken
Garneer met frambozen, amandelen en witte chocolade.
8. Laat rusten
Zet minstens 1 uur in de koelkast voor het beste resultaat.
➡️ Er zijn tips die dit dessert nog beter maken…
