👩🍳 Priprava
1️⃣ Pripravi nadev
V ponvi segrej malo olja na srednjem ognju.
Dodaj čebulo in jo praži približno 1 minuto.
Dodaj korenje in zelje, premešaj ter začini s soljo in poprom.
Prilij riževo vino in kuhaj 4–5 minut, občasno premešaj.
👉 Nato zelenjavo odcedi v cedilu, da odstraniš odvečno tekočino.
2️⃣ Oblikuj zavitke
List položi na delovno površino tako, da je en kot obrnjen proti tebi.
Na spodnji del dodaj nadev.
Zavi spodnji kot čez nadev, nato zapri stranice proti sredini.
Zavij do konca in robove premaži z beljakom, da se dobro zaprejo.
Ponovi postopek z vsemi listi.
3️⃣ Cvrtje
Segrej olje na približno 180 °C.
Zmanjšaj ogenj in cvri nekaj zavitkov hkrati 3–4 minute, dokler niso zlato rjavi.
👉 Med cvrtjem jih obračaj, da se enakomerno zapečejo.
4️⃣ Postrežba
Položi jih na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.
Postrezi vroče s pekočo tajsko omako 🌶️
